Seleccionar página

Wine & Brain

Ciencia, vino y reflexiones, es una innovadora obra  que aborda conocimientos clave que permiten otorgar un mayor significado al vino y valor a las experiencias.

¡Edición agotada!. Previsión de nueva edición: noviembre de 2021.

Si eres profesor universitario o enólogo, contacta para obtener nuestra edición especial para formadores y profesionales.

PVP 27,80 € | 280 pag | Envío gratuito (Península y Bal.)

Carta del autor

Estimado lector,

Wine & Brain, ciencia, vino y reflexiones, es una obra escrita para personas con inquietudes intelectuales y emocionales, por lo que trasciende el pensamiento único y los paradigmas establecidos, promoviendo un ejercicio de pensamiento crítico. Compartiremos de una forma cercana, en la medida de lo posible libre de tecnicismos, conocimientos clave y reflexiones que nos permitirán otorgar un mayor significado al vino y valor a las experiencias. Por consiguiente, podremos observar la cultura del vino y el relevante patrimonio social, histórico, económico y natural asociado desde una nueva y enriquecedora perspectiva.

A través esta aventura del conocimiento, abordaremos reflexiones y fundamentos relacionados con las ciencias del consumidor y de la percepción, la importancia del pensamiento crítico, el mecanismo de recompensa cerebral, las bases de la percepción, los mapas motivacionales del vino, la construcción del concepto de calidad, el entrenamiento sensorial como desafío cognitivo, los factores de impacto hedónico o la importancia de las personas en la cadena de valor del vino. 

En esta línea propositiva, tengo la firme convicción de que las temáticas y reflexiones que compartiremos nos permitirán ampliar el espectro de visión en relación al mundo del vino. Asimismo, serán de especial utilidad en cualquier contexto, escenario o situación, personal o profesional, donde sea preciso realizar un ejercicio de pensamiento crítico o desarrollar un proceso de toma de decisiones en situaciones de incertidumbre.

Por supuesto, estás invitado a  formar parte de nuestra red de conocimiento Wine & Brain, en la que compartimos fotos, artículos e impresiones desde diferentes partes del mundo. Los hashtag o palabras clave que usaremos en las redes, los cuales también puedes asociar en tus fotos y publicaciones, son; #wineandbrain #winebrainers.

Recibe un afectuoso saludo.

 

Abraham M. Rojo 

"Me ayudó a comprender mejor cómo pensamos, cómo percibimos y la relación entre cultura, ciencia y vino"

Sandra Adrubau (Empresaria)

"Un libro que hace que te enganches en cada palabra. "

Lucas Sevilla (Empresario del sector del vino)

Conferencias  

Formaciones

Presentaciones 

Wine Challenges

Catas W&B